Тема “Где в Ростове-на-Дону взять в аренду хорошую профессиональную кофемашину для кафе”

Открываю небольшую точку с кофе навынос в Ростове-на-Дону, бюджет ограничен, покупать оборудование целиком не тяну. Думаю про аренду, но совсем не понимаю, на что смотреть в условиях и какие подводные камни бывают.

Для начала прикинь, какой у тебя поток людей будет и сколько чашек в час нужно выдавать стабильно, от этого сильно зависит нужная модель и не будешь потом ругаться на постоянную очередь у стойки.

Еще важный момент по аренде, смотри внимательно, чтобы в договоре было прописано обслуживание и выезд мастера. Если техника встанет утром в выходной день, а тебе скажут ждать до понедельника, вся выручка улетит в трубу и настроение вместе с ней.

По опыту с кофейни скажу, что экономить на зерне вообще нет смысла, люди чувствуют разницу сразу. Даже при аренде железа лучше брать нормальный кофе, чтобы напиток был стабильный, тогда гости сами будут возвращаться и окупать все расходы без лишней рекламы.

Не забудь про обучение бариста, даже самая навороченная техника не спасет, если за стойкой льют как попало. Нормально, когда вместе с установкой показывают, как настроить помол, граммовки, работу с молоком и базовую чистку, тогда и брака меньше, и поломок реже. Плюс обязательно уточни, что делать при первых ошибках по дисплею, чтобы не паниковать и не дергать мастера по пустякам.

Я бы еще посмотрел, как организован ремонт и подмена аппарата, потому что в кофейном бизнесе простой даже один день ощущается сильно. Хорошо, когда привозят машину быстро, помогают подобрать под формат точки, могут посоветовать чай, сиропы, расходники и дают понятные условия без мелкого шрифта, тогда можно спокойно планировать работу хотя бы на сезон вперед.

Весной искал аренду кофемашины именно под Ростов-на-Дону, в итоге остановился на https://xn---61-5cdabzhd5atzhikz9evd.xn--p1ai Взяли автомат под небольшой зал, привезли и подключили в тот же день, показали персоналу настройки и базовую чистку, плюс помогли подобрать зерно под эспрессо и молочные напитки. Важный момент, что обслуживание включено, фильтры и профилактику делают сами, а в случае поломки сразу предлагают подмену, чтобы не оставаться без кофе. За несколько месяцев техника ни разу не подвела, температура и давление стабильные, гости хвалят вкус, так что аренда себя окупила довольно быстро, особенно с учетом отсутствия крупных стартовых вложений.

Спасибо всем, стало гораздо понятнее, на что смотреть в аренде. Буду ориентироваться на ваше описание условий и сервиса.