Приветствую вас, автор. Ну я вот тоже шарлотку не люблю, у меня либо яблоки превращаются в желе, либо низ пирога пригорает. Такое себе блюдо получается, поэтому я ее уже лет пять не готовила. Но подумываю в этом году попробовать, только немного иначе. На днях тут https://pirogof.com брала пирог с яблоками и корицей и прямо сильно он мне понравился. Начнется сезон, буду пытаться сотворить нечто подобное.